Pois chiche

Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes et que l’on commence à apprivoiser partout à travers le monde. Aliment aux multiples possibilités, le pois chiche est l’un des principaux ingrédients du houmous et des falafels, deux mets traditionnels du Moyen-Orient que l’on retrouve de plus en plus chez nous.

Caractéristiques du pois chiche

Excellente source de protéines végétales ;

Richesse en fibres alimentaires ;

Favorise le transit intestinal ;

Augmente l’effet de satiété ;

Préserve la santé cardiovasculaire.